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梧州六堡茶:一片树叶 蜚声海外

时间:2019-05-29 来源:网络整理 编辑:admin 热度:

梧州,一个有着2000多年历史、330多万人口的城市,地处广西东部,一条西江贯境而过,分隔两广,承东启西,珠江—西江经济带与北部湾经济圈在此交汇,珠三角经济圈与大西南经济圈相接于此。四方相合,风云际会,区位优越令梧州成了西江经济带上游龙头。

古郡苍梧,千年沧桑。梧州自古以来就是“三江总汇”和“两广咽喉”,为岭南文化之源,钟灵毓秀,人杰地灵。深厚的历史文化底蕴,富饶的自然物产资源,通达的交通运输网络,为梧州孕育了一种饮誉海外的历史名茶—六堡茶。

这种神奇的黑茶沿着一条传奇的“茶船古道”走出深山,通江达海,并凭借“海上丝绸之路”直达东南亚,远抵日本及北美地区。数百年间,六堡茶推动着西江流域的民生进程和文化发展,影响着南洋地区的社会民俗。

潮落潮起,风浪正劲。近年来,随着的国家和广西一系列发展战略的实施,六堡茶迎来了做大做强的新契机。在历史和未来之间,梧州六堡茶抢抓机遇,适时发力,乘借“一带一路”的东风再次扬帆起航。

历史名茶,传承中夯实基础

梧州地处桂东,属于亚热带季风气候区,北回归线横贯市区中部。日照充足,气候温暖,雨量充沛,优美的生态环境使得梧州百物滋生,物产丰富,森林覆盖率达到75.5%,主要树木种类就有580多种,茶树资源更是其中一大类。

在梧州,辖区内各地都有茶叶出产,而苍梧东北部六堡山区所产六堡茶更是名声显赫,当地很多野生古茶树的树龄都超过了500年,清朝同治年间修编的《苍梧县志》记载:“茶多产贤乡六堡,味厚,隔宿而不变”。

每年春茶始发,六堡山区里的茶农就打着火把上山,采下茶树枝头上的第一缕新芽。然后,或用家中的铁锅炒青,或将茶叶入木甑以蒸气杀青,再把杀青后的茶叶装入大箥箕,搓揉捻,揉好后堆积晾晒成茶,浓浓的乡情凝聚在这一片片茶叶上。

经历过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序,方成品质优良、独具特色的上等六堡好茶。这样的六堡茶,外形条索粗壮,色泽黑褐油润,具有独特槟榔香味,口味醇厚滑口,耐于久藏,越陈越好。越陈越好的这个特性,使得六堡茶被誉为“可以喝的古董”。早年,港澳地区的茶商进口六堡茶后,常以“陈六堡”、“不计年”作商标来进行销售。到了后来,采用“冷水发酵、双蒸双压、干仓陈化”的现代工艺生产制作的精制六堡茶,更利于促进茶叶的发酵与陈化。六堡茶的古韵和醇香,穿越时空,散发出更为迷人的魅力。如今在北京、上海、重庆、港澳台地区,以及南洋各地的茶叶藏家手中,还收藏着少量年份在数十年以上的六堡茶,品质甚佳而且身价不菲,早已成为茶中珍品。

为了让这个历史名茶在传承中实现快速发展,梧州市近年来出台了一系列措施,积极引导全市六堡茶原料基地建设,每年标准化茶园面积增幅都超过3000亩,为六堡茶产业做大做强夯实了基础。

与此同时,梧州通过多方努力,前后历时8年,成功申报国家质检总局批准对六堡茶实施地理标志产品保护,使六堡茶原产地标准得到国家层面的确认。梧州还不断鼓励六堡茶加工企业推行规范化标准化生产,加快推行产品QS/SC认证,实现六堡茶整体的生产标准化、优质化、产业化。到2016年初,全市的六堡茶年产量已经达到1.12万吨,形成了45家六堡茶生产企业,200多家销售企业,六堡茶总产值达到11亿元以上。

茶船古道,进入发展新阶段

梧州作为海陆丝绸之路交汇的商埠重镇,历来都是“两广商埠”和“水上门户”,交通网络发达。自1897年开埠以后,商贾云集,百物兴茂,一条西江水道更让梧州成为了连接西部地区与粤港澳的主要通道城市,造就了梧州这座“百年商埠”。

若要诉说六堡茶的传奇,一条在中国茶叶运销史上极富传奇色彩的“茶船古道”总是绕不开的话题,这条古道见证了六堡茶的百年侨销历程,也沉淀了六堡茶槟榔香的沧桑古韵。

一百多年前,每当六堡茶制成之时,即在六堡镇的合口码头被装上“尖头船”,然后沿六堡河而下。据《中国茶讯》记载:“由合口街用小船装运至梨埠,在春夏水大时每船装运四十担。秋冬水小时每船装运二十担。由梨埠换木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳。六堡茶除在穗港销售部分外,其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带……”

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