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下关昔归茶,一个365备用网址手机版: 大厂茶的标准探寻之路

时间:2019-05-29 来源:网络整理 编辑:陈东 热度:

临沧古誉是茶乡,忙麓光山名远扬。

水绕山环千岭绿,清明时节采茶忙。

这首写在清雍正年间的诗歌里提到的“忙麓光山”,指的便是今天,矗立在澜沧江西岸的忙麓山。 

 一

低海拔产好茶的代表,昔归茶

临沧,从公元一世纪开始就有了人类生活的痕迹,这里是世界大叶茶种的原生地。北回归线从临沧横贯而过,永德大雪山、邦东大雪山和勐库大雪山构成山脉主峰,澜沧江、怒江穿越全境。

临沧是世界茶基因库,那里有很多著名的微小产区,这些年市场上最为出名的冰岛、昔归就出自临沧。

昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。

和云南大多数知名茶山不同的是,昔归村位于澜沧江边,海拔七八百米,而云南大多知名茶山,海拔都较高,比如,班章村海拔1500多米,冰岛村海拔近2000米,那卡海拔1600多米。 

 中国科学院院士陈宗懋曾经这样谈过临沧茶区:

世界茶叶的原产地在澜沧江流域,最适宜茶叶生长的自然环境在澜沧江两岸。

澜沧江西岸的忙麓山具有独特的自然环境,气候温和,日夜温差大,森林大面积覆盖,澜沧江云海弥漫。

其早朝阳晚背阴的山势,使得日照时间短,且多为漫射光照射,加之雨量充沛,湿度大,土壤富含腐殖质,土质疏松,含有茶树生长所需的有机质和微量元素。

在这种生态条件下生长的茶树植株健壮,基叶肥实厚重,为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础。 

 

澜沧江水千万年来从这里经过,云南大地特有的赤红壤哺育了这些古茶树,各种寄生植物在雨林里和茶树们相生相伴,昔归茶,由此保存了最初的韵致。 

 二

昔归,历史上的沧海明珠

最早生活在云南的濮人,将昔归茶敬献周武王;宋代大理国时期,昔归茶又成为大理国的“御茶”;清朝鄂尔泰在云南采办贡茶,昔归茶又被远运到北方的都城。

在《临沧县志》记述中,对忙麓茶的评价最为突出:“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶,忙六茶产于邦东忙六山,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,饮后爽回味。

清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。

忙麓是昔归里最好的,而昔归,又是邦东村委会的一个自然村,属于邦东乡邦东村委会昔归自然村。因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,是低海拔产好茶的典型代表。 

 

人迹难以达到的深山,才让昔归茶保持了最原始的风貌

“顺着乡村小道盘山而上,皮卡车一路颠簸,左右甩尾,站在车斗的一席小伙伴,抱成一团,连声大叫……这一幕临沧版速度与激情,也成为这几天,大家最难忘的一刻。”

这是茶语网小伙伴雅菲在春茶季,进到昔归的一段描述。和她同行的另一家媒体记者这样说,“为了探寻古茶园,经常动辄就是三四个小时的山路,颠簸之下,疲态尽显。不过,长途跋涉之下,古茶树的静谧,原始自然景观的秀美,都令人精神一振。” 

 

但,恰是这样的人迹难以达到的深山,才让昔归茶保持了最原始的风貌。 

内敛,如涓涓细流般的大叶种茶

邦东茶为大叶种茶,茶气强劲,口感饱满纯正,以回甘好而闻名。

昔归茶的特色是:叶片多偏瘦长,汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚。

昔归茶内质丰富,十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,好像涓涓细流般连绵不断。 

 五

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